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밥상을 다시 차리자 2

<김수현> 저 | 중앙생활사

: 2012-01-06

: ePub

: 2 M

: 보유3, 대출0, 예약중0

전자책 프로그램이 정상적으로 설치가 안되시나요?

식생활 전문강사 김수현 약사의 식생활 지침서『밥상을 다시 차리자』를 새롭게 보완해 2권으로 출간한 것으로 1권은 <식생활 개선편>, 2권은 <자연식 건강편>이다. SBS 다큐멘터리 <잘 먹고 잘사는 법>의 기획, 자문, 출연으로 자연식 열풍을 일으켜 새로운 밥상문화를 만드는 데 기여해온 저자는 제대로 된 밥상이야말로 우리의 몸과 마음의 건강을 지키는 지름길임을 역설하고 있다.

1장 건강한 생명의 밥상을 꿈꾸다
올바른 식습관 형성에 중요한 영아기 이유｜몸과 마음의 우울증을 치료하는 자연 밥상｜아이들의 두뇌까지 좋게 하는 식생활｜과다한 영양이 오히려 문제｜온가족이 함께 차리는 밥상

2장 잘못된 식생활이 불러온 질병들
과식과 당뇨병을 불러오는 흰쌀밥｜소화불량의 주범인 밀가루 음식｜알레르기를 일으키는 단백질｜우유로 예방할 수 없는 골다공증｜면역기능을 저하시키는 식품첨가물

3장 건강한 밥상에 갖는 궁금증 14가지
밥과 반찬 중 뭘 더 많이 먹어야 하지?｜찍어 먹는 것이 왜 나쁠까?｜어떤 물을 얼마나 마셔야 할까?｜숟가락으로 먹어야 하나, 젓가락으로 먹어야 하나?｜한밤중에 먹고 싶은데 어떻게 하지?

4장 건강한 몸과 마음을 만드는 밥상
올바른 식생활을 위한 13가지 지침｜현미잡곡밥을 먹자｜매일매일 콩을 먹자｜면역기능을 강화하는 버섯을 자주 먹자｜소금 대신 천일염을, 설탕 대신 조청을 사용하자

5장 몸과 마음에 좋은 건강 레시피
통곡식의 영양 그대로 먹기｜몸에 좋은 천연조미료 만들기｜섬유질이 풍부한 채소류 반찬 만들기｜견과류를 반찬으로 즐기기｜여러 가지 소스 만들기

부록
외식을 할 때는 이렇게 하자｜유기농산물 관련 사이트

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