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조혜선 | yes24북러닝

: ASP

: 800 * 520

: 보유5, 대출0, 예약중0

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"오늘도 점심 무렵 카페는 사람들로 바글바글하다. 주문하는 줄은 끝없이 이어지고, 커피를 만드는 바리스타는 목청껏 음료를 찾아가라 외친다. 작은 봉지에 든 믹스커피일지언정, 하루 한 잔 이상 커피를 마시지 않는 이가 얼마나 될까? 주문 한 마디면, 혹은 컵을 휘휘 젓는 손짓 한 번이면 몇 초만에 짠~ 하고 눈앞에 대령되는 이 까만 음료. 편리하고 맛있긴 한데, 들여다보고 있자면 궁금해진다. 대체 어디서부터 출발해 내 손까지 들어온 걸까? 커피는 누가 재배하지? 재배한 뒤에는 어떻게 되는 거야? 이 호기심을 풀기 위해 진짜 멀고먼 길을 떠난 이가 있다. 아메리카 커피여행의 창시자라 불러도 좋을, 겁 없고 대책 없는 무대포 바리스타 조혜선. 이 책은 커피에 대한 열정 하나로 2년 반 동안 아메리카 대륙을 누빈 바리스타의 커피 탐험기다. 저자 조혜선은 21세기형 카페 문화를 전세계에 전파시킨 북미, 그리고 세계 최대의 커피 산지 중남미에서 몸으로 부딪혀 얻어낸 경험을 순도 높은 이야기로 맛깔스럽게 추출해낸다. 책 속에는 커피의 터전에서 만난 사람들의 이야기뿐 아니라, 커피를 재배하고 가공하는 모든 공정, 커피의 맛을 체계적으로 평가하는 ‘커핑’ 시스템, 대규모 농장과 협동조합 그리고 산골 영세 농장의 현주소 등 우리가 쉽게 전해들을 수 없는 커피세계의 새로운 이야기가 펼쳐진다."

(한글 40자이내)

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