전자책 도서관

[북티저] 아이디어 쿠킹

<조성기> 저 | 21세기북스

: WMV, MP4

: 1 강

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당신의 머릿속 아이디어로세상에서 제일 맛있는 요리를 만들어라!우리 주변에 있는 각종 디자인, 상품, 전시회를 볼 때면 참신한 아이디어로 가득하다. 과연 어떻게 저런 아이디어가 떠오르는지 창의적인 사람의 뇌 속이 궁금할 때가 잦다. 저자는 많은 아이디어가 처음의 불완전한 아이디어 상태에서 더는 발전하지 못해서 실패를 맞이한다고 한다. 즉 누구에게나 좋은 아이디어가 있지만, 그것을 잘 다듬거나 발전시키지 못해 버려지는 아이디어가 많다는 것이다. 이 책은 미감, 음식 재료, 조리 시간, 요리의 종류, 음식 맛보기까지 전체적인 요리 과정을 통해 아이디어 구체화 프로세스를 이해하는 아이디어 요리의 원리를 의미하며, 저자가 제안하는 이 간단한 요리법으로 자신의 생각을 발전해 나간다면 누구나 멋진 아이디어를 탄생시키는 요리사가 될 수 있고, 작은 아이디어도 완성된 아이디어로 꽃피우게 될 것이다.

에피타이저지구에서 달까지 | 아이디어가 실패하는 이유1부. 아이디어와 요리1. 아이디어 요리의 의미익히지 않은 아이디어아이디어와 현실 사이아이디어 구체화의 모델아이디어 요리법아이디어 쿠킹과 디자인 씽킹아이디어 쿠킹과 글쓰기아이디어 쿠킹과 영화 기획2. 아이디어 쿠킹의 법칙현실 조건을 고려하라 창조적인 조합을 이용하라과학적 분석을 이용하라다양성을 존중하라유익함을 고려하라3. 요리사의 자세지금 하는 요리가 가장 중요하다요리는 정성이다완성도를 높여라창의성을 잃지 마라자기 계발을 멈추지 마라실패를 두려워하지 마라요리를 즐겨라‘아이디어맨’과 ‘아이디어 요리사’의 차이2부 아이디어의 착상1. 아이디어 찾기결핍이 아이디어를 낳는다모순된 요구 사항이 아이디어를 만든다경험은 아이디어의 원천이다우연에서 아이디어가 탄생한다고정 관념을 버려라2. 요리사의 사고 능력직관 유추 연상 가정3부 요리의 방법론1. 요리의 결정 요소요리의 목적요리의 크기요리사의 성향조리 과정조리 시간2. 조리 과정전체 과정맛의 구상(착상)맛의 조화(주요 요소 결정)재료 넣기(정보 투입)가열하기(주제 검증)소스 만들기(방향 결정)간 맞추기(상황 고려)숙성시키기(오류 수정)시식하기(최종 점검)데코레이션(외관 정돈)이름 짓기 (명칭 확정)3. 요리의 종류요리의 분류 기준아이데이션은 모두 퓨전 요리다4부 상상 요리 조리법1. 콘셉트 요리피카소로봇과 안드로이드빈민을 위한 은행최악의 영화상평화의 축제‘사람 책’이라는 콘셉트2. 구성 요리스티브 잡스조직의 구성포지셔닝과 구성‘무한 도전’의 구성3. 스토리 요리스토리의 중요성현실과 스토리「캣츠」의 스토리「뽀로로」의 스토리 스토리와 스폰서CEO와 스토리텔러기업 속의 작가5부 이해 아이디어 레서피1. 원리 요리아인슈타인의 상대성 이론다윈의 진화론프로이트의 정신분석학가설과 이론원리의 발전2. 본질 요리서커스의 본질루이뷔통과 에르메스의 본질글로벌과 로컬의 본질CJ E&M의 본질소니와 삼성전자의 본질본질과 가치본질과 비전본질과 분류포트폴리오와 본질본질과 공통점영화와 TV의 본질적 차이3. 개선 요리제임스 다이슨한경희 생활과학포드 시스템맥도날드파나마 운하 공사의 개선카페 베네오랄비 어린이 칫솔CNN트리즈 기법완주 구청의 꾸러미 밥상이로도리의 나뭇잎 판매 사업6부 함께 요리하기1. 요리사의 성향성향의 차이긍정적 vs 부정적완벽 추구 vs 타협적 성향보수적 vs 급진적구체적 vs 추상적상상 중심 vs 분석 중심모차르트형 vs 베토벤형2. 아이디어 셰프의 리더십셰프 리더십시계를 만드는 아이디어아이디어 셰프와 기업 문화팀장과 아이디어 요리사생각의 차이를 극복하는 요리법3. 기업과 아이디어 요리기업에서 아이디어의 역할아이디어 제로새로운 시도를 멈추지 마라경쟁을 이기는 아이디어기업과 휴식아이디어 지원 제도착한 아이디어가 착한 기업을 만든다7부 아이디어 요리 ‘I’1. 아이디어 재료 선택싱싱한 재료를 사용하라텃밭에서 찾아라제철 재료를 사용해라싱싱하게 보관하라2. 자기 자신의 성향 파악What is your‘ IDEA I’?자신