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[북티저] EBS 천년의 밥상

<오한샘>,<최유진> 글/<양벙글> 사진

이제 음식을 먹지 말고, 역사를 먹어라!세계인이 반한 한국 최초의 맛있는 푸드 스토리텔링!오천년 한국사를 요리한 30가지 음식 이야기!조선의 22대 왕 정조가 아버지 사도세자를 그리며 어머니 혜경궁홍씨의 회갑연 때 특별히 준비하라 지시한 음식은 무엇일까? 고구려 고국천황의 비였던 우 황후가 남편이 죽자 시동생 연우와 재혼하여 다시금 황후의 자리를 지켜낼 때 결정적인 역할을 한 음식은 무엇일까? 조선 16대 왕 인조가 피난길에 맛보고 절미(絶味 : 매우 뛰어난 맛)라 칭찬을 아끼지 않은 음식은 무엇일까? 『EBS 천년의 밥상』은 반만 년이라는 역사를 간직한 우리 민족과 함께해온 음식에 대해 이야기하고 있다. 우리가 몰랐던 우리네 먹을거리에 담긴 사연을 읽노라면 때로는 가슴이 저려오고, 때로는 선조들의 호방한 기상에 가슴이 벅차기도 한다. 우리가 늘 먹고 마시던 우리 곁에 있던 음식 속에 깃든 이야기를 통해 우리는 한국사를 새로운 눈으로 볼 수 있게 된다. 이처럼 이 책은 음식을 통해 한국사를 새롭게 조명해봄으로써 우리 민족의 ‘맛’과 ‘멋’과 ‘삶’을 오롯이 맛볼 수 있다. 음식은 그 나라의 문화를 담는 그릇일 뿐 아니라, 문화적인 파장이 가장 강한 매개체다. 그러니 음식은 그 나라의 문화 사절단이자 외교관이라 해도 과언이 아니다. ??EBS 천년의 밥상??은 오천년이란 시간에 깃든 우리의 희로애락을 음식으로 비벼내 천년을 거슬러 올라가 이야기한다. 시공을 초월하여 천 년을 뛰어넘는 이야기를 하고 있지만 지금 우리가 살고 있는 현재를 되돌아보게 하며, 세계인과 소통하게끔 한다.
[북티저] 오색섭생

<홍영재> 저

삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기 두 가지 암을 이겨낸 산부인과 의사가 전하는 식이요법 안내서. 건강을 되찾은 비법과 자신의 스토리를 다섯 가지 색으로 대표되는 섭생법으로 정리했다. 자연 상태의 식품이 가지고 있는 고유의 색에는 파이토케미컬(phytochemical)이라는, 식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는 방어물질이자 천연색소를 만드는 물질이 들어있다. 이 파이토케미컬은 다른 말로 ‘식물생리활성영양소’로도 불리며, 인체에 흡수되면 각종 생리활성기능을 통해 항산화 작용, 해독 작용, 항염증 작용, 노화방지, 면역력 강화, 콜레스테롤 저하, 항알레르기 효과, 항당뇨 효과를 나타내 암이나 심장질환, 혈관계 질환, 성인병 등에 탁월한 효능을 발휘한다. 이에 저자는 파이토케미컬을 가진 음식을 5가지 색깔 별로 구분하여 소개한다. 빨강, 노랑과 주황, 초록, 하양, 보라와 검정 등 여러 색을 지닌 다양한 컬러 푸드를 주제로 음식과 건강, 색 이야기, 역사와 문화 등 다양한 스토리를 곁들였다. 책의 안내에 따라 컬러 푸드에 대한 지식을 쌓고 나면 주변의 흔한 음식이라도 내 몸을 잘 알고 난 뒤 올바르게 섭취하면 건강에 좋은 '슈퍼푸드'가 되는 것임을 알게 될 것이다.

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[예술/대중문화] [북티저] 말을 보고 말을 걸다

<양희원>,<오현미>,<채준> 공저 | 플러스81스튜디오 | 20131125

가장 매력적인 동물, 당신이 몰랐던 말이 걸어온다. 미술관 큐레이터와 승마선수 출신의 교관, 말산업 전문기자가 모여 명화 속에 그려진 말(馬)과 그 속에 숨은...

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[청소년] [북티저] 흑룡전설 용지호

<김봉래> 저 | 문학동네 | 20140120

제4회 문학동네청소년문학상 대상 수상작 심사위원의 만장일치를 이끌어 낸 평범한 아이의 특별한 매력 현실 청소년들의 삶과 고민을 파고들며, 그 가운데 청소년문학이...

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[인문] [북티저] 삶에서 깨어나기

<타라 브랙> 저/<윤서인> 역 | 불광출판사 | 20140205

『삶에서 깨어나기』는 타라 브랙 자신의 실존적 고뇌와 불치의 유전병이라는 육신의 고통, 지인들이 겪은 삶의 역경 속에서 탄생하였다. 『삶에서 깨어나기』는 한두 가...

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[사회] [북티저] 왜 대통령들은 거짓말을 하는가?

<하워드 진> 저/<김민웅> 역 | 일상과이상 | 20121117

대통령은 거짓말을 하지만, 역사는 거짓말을 하지 않는다!”촘스키, 박원순, 홍세화, 김미화, 주진우가 선택한 책!미국의 대표적인 지식인 하워드 진이 쓴 '시민 권...

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[유아] [북티저] 회사 괴물

<조미영> 글/<조현숙> 그림 | 주니어김영사 | 20131218

아침마다 엄마와 떨어지기 싫어 소동을 겪는 아이와 직장맘의 마음을 섬세하고 정확하게 짚어낸 그림책입니다. 아이의 시각에서 회사를 괴물에 빗댄 탁월한 표현력이 돋보...

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