암 환자와 일반인 모두를 살리는 한 그릇 자연식 요리 통계자료에 의하면 현재 한국인은 3명 중 1명이 암에 걸린다고 한다(평균수명 81세 기준). 이처럼 암은 누구에게나 발생할 수 있는 질병이며, 한 번 걸리면 생명에 치명적인 위험이 가해진다. 그러나 식습관 하나만 바꾸면 이야기는 달라진다. 암 발병의 가장 직접적인 요인 중 하나가 바로 식생활인데, 바로 이 식생활이 어떠하느냐에 따라 암에 걸릴 수도, 암을 예방할 수도 있다.저자 송학운·김옥경 부부는 여러 매체를 통하여 ‘암을 이긴 자연식’을 널리 전파해 왔다. 사실 암 환자들이 겪는 큰 고통 중 하나가 제대로 먹지 못하는 것이다. 잘 먹는 것 또한 효과적인 치료에 도움이 되므로, 음식물을 제대로 섭취하는 것도 항암 치료만큼이나 중요하다. 각종 곡물과 견과를 활용한 건강식으로 입맛을 돋우고 영양을 섭취한다면 효과적인 치료에 보탬이 될 것이다. 이 책을 통해 한 그릇에 영양소를 골고루 갖춘 123가지의 든든한 건강식을 만나 보자.

프롤로그 1. 암 수술 후 한 그릇 생명의 기운을 불어넣는 자연 치유식 매스꺼운 속 가라앉히는 요리 콩나물무냉국청각오이냉국과일백김치채소화채과일셔벗과일아이스크림자연식냉면기운차리는 죽 대두죽콩나물죽잣죽감자캐슈너트죽오트밀죽기장죽통녹두죽흑미죽늙은호박죽무청시래기죽단호박견과죽팥죽삼계맛죽토마토스튜보약 되는 한 그릇 순두부탕무국밥배추된장국밥콩나물밥두부양파덮밥중화풍덮밥김치국밥토마토밥애호박국수양배추롤입맛 돋우는 매일 반찬 고구마줄기김치 상추물김치아삭이고추김치청경채김치새송이버섯장아찌오이장아찌깻잎장아찌밤겉절이도토리묵부침방울토마토절임뿌리채소정과모듬피클영양 가득한 자연식 음료 흑임자두유현미검정콩두유바나나두유슬러시단호박두유고구마두유삶은 과일주스삶은 채소주스과일탕홍시주스복분자·매실·산딸기주스밤·단호박식혜 손맛 깃든 별미 현미떡구이오트밀그래놀라들깨강정현미찰떡말이말린과일 무화과컴포트 견과 올린 수수부꾸미통밀쿠키견과류와플공갈빵2. 암 수술 1년 후 한 그릇 암과 마주하지 않는 자연식 한 상차림 한 끼 샐러드 감자구이샐러드우엉샐러드포항초샐러드콩샐러드약선샐러드버섯샐러드연근칩샐러드고구마범벅낫또샐러드곤약샐러드누들샐러드강낭콩마카로니범벅양배추떡샐러드뱃심 살리는 한 그릇 밥된장덮밥영양찰밥누들밥숙주대파볶음밥삼색초밥크림 소스 채소덮밥자연식잡채밥과일카레밥돌자반후리가케묵은나물비빔밥곤약지라시스시버섯우엉주먹밥후루룩 한 그릇 국수유부국수현미떡국클로렐라볶음면들깨칼국수비빔냉면김치수제비검정콩짜장면로제파스타도토리물국수온 가족이 행복해지는 일품 요리버섯잡채배추말이만두수삼단호박탕수삼색메밀전유부버섯전골버섯들깨찜두부스테이크능이버섯샥스핀파인애플월남쌈시금치커리와 공갈빵채소밭피자감자라자냐든든한 밀고기소고기맛 밀고기 반죽밀고기새싹말이밀불고기 밀고기덮밥닭고기맛 밀고기 반죽닭강정닭봉구이밀고기샐러드떡갈비맛 밀고기 반죽토마토 소스 떡갈비언양불고기동그랑땡장어맛 밀고기 반죽간장장어구이고추장장어구이장어초밥(부록) 자연식 양념채소국물자연식 고추장자연식 마요네즈자연식 된장