위대한 발견, 오메가-3에 얽힌 이야기 영양소 오메가-3에 대한 각종 정보를 과학적인 근거를 바탕으로 상세하게 설명해 주는 책. 오메가-3는 심장과 혈관, 두뇌와 중추신경계, 피부, 눈, 면역체계, 관절, 전립선 등에서 각종 질병을 예방하고 치유한다. 인간의 몸을 이루는 수조 개의 세포막을 건강하게 감싸, 좋은 영양소를 받아들이고 독소를 차단하는 역할을 하는 것이다. 오메가-3는 동맥경화의 위험을 낮추고, 아이의 두뇌 발달에 꼭 필요하며, 신체 면역력을 증가시키는 등 수많은 효능을 가지고 있다. 그러나 오메가-3가 몸에 좋다는 것은 알지만, 제대로 알고 먹는 사람은 드물 것이다. 이 책은 생선에는 얼마나 많은 오메가-3가 들어 있는지, 오메가-3 보충제는 어떤 제품이 좋은지, 하루에 얼마나 많은 오메가-3를 섭취해야 하는지, 임산부나 환자의 경우에는 오메가-3를 어떻게 섭취해야 하는지 등 오메가-3의 효과를 극대화할 수 있는 섭취법을 일반인도 알기 쉽게 설명해 준다.

성균관의대 가정의학과 부교수 겸 삼성제일병원 과장을 역임했고 현재 관동의대 가정의학과 교수 겸 제일병원 가정의학과 과장을 맡고 있다. 대한비만건강학회 회장을 맡고 있으며 KBS TV 건강교양 프로그램 「비타민」을 비롯하여 각종 언론매체를 통해 건강 상식을 일반인들에게 알기 쉽고 재미있게 전달하기 위해 힘쓰고 있다.

1장. 4가지 생선 이야기 오메가-3 없는 분유에 분노하다 암 투병으로 나의 식단이 바뀌다 이누이트족은 왜 심장병에 걸리지 않을까? 오메가-3 효과는 무궁무진하다 2장. 오메가-3는 왜 건강에 좋은가 오메가-3는 약인가, 아닌가? 지방에 대해 꼭 알아야 할 것들 건강에 가장 좋은 지방, 오메가-3 오메가를 제대로 알면 건강이 보인다 오메가는 세포막을 건강하게 만든다 좋은 지방과 나쁜 지방 엔진 오일처럼 인체 오일도 교환하자! 오메가 균형을 맞춰라 오메가-6의 횡포 Q&A : 오메가-3, 이것이 궁금하다 3장. 오메가-3는 심장에 어떤 영향을 미치는가 심장혈관 질환은 왜 생기는가? 혈관 내피는 우리 몸 속 약국이다 혈관 내피 약국을 항상 열어둬라 두 가지 지방 이야기 Q&A : 심장과 오메가-3, 이것이 궁금하다 4장. 오메가-3는 두뇌를 똑똑하게 만든다 오메가-3는 똑똑한 지방 오메가-3는 미엘린의 기능을 향상시킨다 오메가-3는 두뇌 전달물질에 영양을 공급한다 오메가-3는 시력을 향상시킨다 오메가-3는 기분 안정제다 오메가-3는 스트레스 대처력을 높인다 면역체계가 흐트러지면 정신 상태도 흐트러진다 오메가-3는 알츠하이머 질병을 예방한다 Q&A : 신경과 오메가-3, 이것이 궁금하다 5장. 오메가-3는 아이의 두뇌 장애를 완화시킨다 읽기, 쓰기, 외우기에는 생선이 최고다 오메가-3는 학습과 행동 능력 향상에 도움이 된다 변덕스러운 아동 치유 성공담 Q&A : 두뇌와 오메가-3, 이것이 궁금하다 6장. 임산부와 유아, 오메가-3 효과를 만끽하라 오메가-3로 건강한 임신을 유지한다 초보 엄마들에게 더 중요한 오메가-3 아기의 두뇌를 더 똑똑하게 해주는 오메가-3 ‘똑똑한’ 모유를 만드는 오메가-3 Q&A : 임산부와 오메가-3, 이것이 궁금하다 7장. 오메가-3는 염증을 어떻게 완화하는가 당신의 몸은 염증 투성이인가? 염증 균형이 무너지면 몸에 이상이 생긴다 자연이 내린 항염증제, 오메가-3 오메가-3가 어떻게 염증 균형을 맞춘다 오메가-3는 피부를 건강하게 유지시킨다 Q&A : 염증과 오메가-3, 이것이 궁금하다 8장. 오메가-3는 체중 감량을 도와준다 어떤 지방이 살을 찌우는가? 생선을 많이 먹으면 체지방과 병이 줄어든다 포만감을 높이고 비만을 줄이는 해산물 Q&A : 체중 감량과 오메가-3, 이것이 궁금하다 9장. 오메가-3는 노화를 늦추고 젊게 만든다 사람은 왜 늙고 병드는가? 장수를 원하는가? 생선을 낚아라! Q&A : 노화와 오메가-3, 이것이 궁금하다 10장. 오메가-3는 어떻게 치유를 돕는가 환자에게 오메가-3를 섭취하도록 하라 손상된 조직을 보다 더 빠르게 치유한다 두뇌 외상이 훨씬 빨리 낫는다 Q&A : 치유와 오메가-3, 이것이 궁금하다 11장. 오메가-3 보충제, 제대로 알고 먹어야 한다 건강한 사람들을 위한 오메가-3 섭취법 환자들을 위한 오메가-3 섭취법 Q&A : 오메가-3 복용량, 이것이 궁금하다 12장. 안전한 해산물을 고르고 먹는 법 자연산을 먹어라! 분홍색을 먹어라! 양식 생선도 건강한 음식이 될 수 있다 다양하고 안전한 해산물을 먹어라 아이들에게 안전한 생선 먹이기 Q&A : 해산물과 오메가-3, 이것이 궁금하다 부록A: 과학적으로 증명된 오메가-3 EPA/DHA의 효과 부록B: 안전한 해산물 선택에 도움이 되는 자료 부록C: 연어의 평균 영양소 분석표