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[북티저] 멸치 머리엔 블랙박스가 있다

<황선도> 저 | 부키

: WMV, MP4

: 1 강

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001	멸치 머리엔 블랙박스가 있다	1분 내외

‘물고기 박사’가 들려주는 대한민국 바닷물고기에 대한 첫 보고서!고등어는 왜 등이 푸를까? 그 흔하던 명태는 왜 더 이상 잡히지 않을까? 넙치와 가자미는 눈이 왜 한쪽에 몰려 있을까? 뱀장어는 왜 회로 먹지 않을까? 자연산 복어에는 독이 있는데, 왜 양식한 복어에는 독이 없을까? 30년간 어류를 연구해 온 ‘물고기 박사’가 우리 바다에서 나는 물고기에 대한 궁금증을 풀어 준다. 1월 명태, 4월 조기, 10월 고등어 등 우리 밥상에 늘 오르는 대표 물고기 16종을 월별로 선정하여 생태는 물론 이름의 유래와 관련 속담, 맛있게 먹는 법, 조사 현장에서 겪은 재미난 일까지 맛깔나게 들려준다. 삼면이 바다로 둘러싸인 대한민국에서 바닷물고기를 다룬 첫 교양서인 이 책은 바다 생태계의 역동성을 포착한 생태서이자, 밥상에 오르는 제철 물고기를 제대로 먹게 해 주는 요리서이자, 해양학자의 세계를 맛보게 해 주는 해양생활 안내서이기도 하다.

-서문 -용어 설명1월 명태 사라진 명태를 현상 수배합니다2월 아귀 쓸모없던 물텀벙의 인생 역전3월 숭어 배꼽 달린 물고기를 아시나요 4월 실치와 조기 ‘영광’은 계속되어야 한다5월 멸치 그 작은 머릿속에 블랙박스가!6월 조피볼락과 넙치 서민에게 사랑받는 국민 횟감7월 복어 빵빵한 뱃속엔 뭐가 들었을까8월 뱀장어 아직도 다 풀지 못한 산란 미스터리 9월 갈치와 전어 가을에 만나는 은백의 밸리댄서와 고소한 뼈꼬시10월 고등어 전지현 뺨치는 에스라인은 진화의 산물11월 홍어 죽음을 뛰어넘는 지고지순 로맨스12월 꽁치와 청어 과메기 원조 청어가 다시 돌아오고 있다