식품 대기업의 속임수에 농락당하지 말라!건강 식품, 기능 식품, 유기농 식품의 충격적인 실체 1995년부터 2001년까지 국제 그린피스의 사무총장을 지냈고, 2002년 독일 소비자 보호 단체 푸드 워치를 설립하여 기업을 감시하고 소비자의 권리를 대변해 온 저자 틸로 보데가 식품 대기업들이 어떻게 소비자를 속이고 자신의 주머니를 불리는지, 그 사기 전략과 행태를 일목요연하게 밝힌다. 건강에 전혀 이롭지도 않고, 특별한 효능이 있는 것도 아니며, 유기농 성분으로만 이루어진 것도 아닌 식품들이 엄청난 마케팅 비용 아래 건강 식품, 기능 식품, 유기농 식품이라는 이름으로 소비자를 속인다. 건강 성분을 일부 함유했으나 나머지는 설탕 범벅인 식품을 건강 식품이라고 속여 오히려 소비자의 건강을 해치기도 하고, 효능이 거의 증명되지 않은 기능 식품을 비싸게 판매하기도 한다. 소비자가 꼭 알아야 할 정보는 감추고, 과대광고로 허위 정보만 흘리는 이런 식품 기업의 행태들이 대부분 소비자의 눈에 잘 보이지 않는 허술한 시스템 아래 이루어진 합법적 사기이기에 문제는 더욱 심각하다. 이러한 식품 기업의 속임수와 사기 행위를 명명백백히 밝히는 이 책은 매일 먹거리를 구매해야 하는 소비자들이 직접 행동에 나설 때임을 말한다. 갈수록 초국적, 다국적 식품기업이 자유무역 협정 등을 통해 식품과 농수산물을 들여오는 한국사회의 입장에서 봤을 때, 저자가 폭로하는 '검은 식품'들에 대한 보고서는 단순한 고발이 아니라 생존을 위한 경고에도 가까운 의미를 갖는다.

서문 속임수와 사기로 성장하는 재벌 식품 기업들 첫 번째 속임수 ― 웰빙, 건강, 미용은 말뿐인 기능 없는 기능 식품 두 번째 속임수 ― 할리우드 뺨치는 연출로 탄생한 지역 특산 전통 식품 세 번째 속임수 ― 어린이의 건강을 담보로 칼로리를 판매하는 설탕 사기 네 번째 속임수 ― 세계 구원이라는 동화로 기업의 주머니만 불리는 공익 캠페인 다섯 번째 속임수 ― 소비자의 환상 속에만 존재하는 진짜 바이오 식품 여섯 번째 속임수 ― 소리 없이 우리 식탁을 덮친 모방 음식 빅 푸드 시대, 우리를 위협하는 식품 사기꾼들 식품 구매 시 주의 사항 참고 자료