삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기 두 가지 암을 이겨낸 산부인과 의사가 전하는 식이요법 안내서. 건강을 되찾은 비법과 자신의 스토리를 다섯 가지 색으로 대표되는 섭생법으로 정리했다. 자연 상태의 식품이 가지고 있는 고유의 색에는 파이토케미컬(phytochemical)이라는, 식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는 방어물질이자 천연색소를 만드는 물질이 들어있다. 이 파이토케미컬은 다른 말로 ‘식물생리활성영양소’로도 불리며, 인체에 흡수되면 각종 생리활성기능을 통해 항산화 작용, 해독 작용, 항염증 작용, 노화방지, 면역력 강화, 콜레스테롤 저하, 항알레르기 효과, 항당뇨 효과를 나타내 암이나 심장질환, 혈관계 질환, 성인병 등에 탁월한 효능을 발휘한다. 이에 저자는 파이토케미컬을 가진 음식을 5가지 색깔 별로 구분하여 소개한다. 빨강, 노랑과 주황, 초록, 하양, 보라와 검정 등 여러 색을 지닌 다양한 컬러 푸드를 주제로 음식과 건강, 색 이야기, 역사와 문화 등 다양한 스토리를 곁들였다. 책의 안내에 따라 컬러 푸드에 대한 지식을 쌓고 나면 주변의 흔한 음식이라도 내 몸을 잘 알고 난 뒤 올바르게 섭취하면 건강에 좋은 '슈퍼푸드'가 되는 것임을 알게 될 것이다.

·프롤로그RED·빨강 이야기·괴테, 색을 말하다·색의 왕, 빨강·조선의 왕들은 왜 빨간색 옷을 입었을까?·빨간색의 이중성·빨간색의 힘·빨강, 음식을 물들이다건강음식의 대표주자, 토마토·토마토, 과일일까? 채소일까?·의사도 권하는 장수, 건강음식의 대표주자·토마토의 빨간색, 암과 대적한다·토마토, 잘 먹는 법·토마토, 새롭게 먹는 법심장을 지키는 레드와인?·인류의 문명과 함께한 술· 왜 화이트와인이 아니고 레드와인인가?· 레드와인의 붉은 색이 심장을 지켜낸다· 절제의 술· 시간으로 완성되는 술노화를 막아주는 수박·우리 땅에 온 500년 된 손님, 수박·여름을 위해 준비한 자연의 선물·초록과 대비되는 수박의 빨간색, 노화를 방지한다·맛있는 수박 잘 고르고 잘 먹는 법·우장춘 박사와 씨 없는 수박우리 몸을 맵게 지켜주는 고추·양념의 힘·매운맛의 비밀, 건강 지킴이 캅사이신·고추의 영양 결정체, 빨간 고춧가루·김치, 고추를 만나다·우리나라 풍습 속의 고추YELLOW&ORANGE·노랑과 주황 이야기·뉴턴, 빛에서 색을 발견하다·빛과 태양, 황금의 색 노랑·화가들을 사로잡은 색, 노랑·생활 속의 노란색·노랑과 빨강의 혼합, 주황·노랑과 주황, 음식을 물들이다베타카로틴의 보고, 당근·우리가 잘 모르는 당근 이야기·당근, 베타카로틴의 보고·채소계의 인삼·당근, 잘 골라 영양가 있게 먹는 법·벅스 바니가 사랑한 음식해독의 왕, 호박·아낌없이 주는 호박·호박의 속은 노랗다·호박, 해독의 왕·다양한 호박 잘 골라 야무지게 먹는 법·호박, 못생기지 않았다NASA의 우주식량, 고구마·NASA가 선택한 고구마·고구마, 대장암을 잡는다·자색 고구마를 먹어라·고구마 VS 감자, 다이어트 식품의 승자는?나를 살린 황금덩어리 청국장·청국장의 탄생·황금색 발효의 기적·청국장, 건강을 위한 황금덩어리·청국장을 특별하게 만드는 영양소들·결혼 예물, 청국장GREEN·초록 이야기·소리에도 색이 있다·자연과 생명의 색, 초록·지친 그대, 초록으로 떠나라!·영화 속 외계인의 피는 왜 녹색일까?·초록, 사회의 변화를 이야기하다·초록 음식 안에 엽록소 있다암 증식을 억제하는 브로콜리·브로콜리가 녹색 꽃양배추라 불리는 이유·브로콜리를 특별하게 만들어주는 설포라판·브로콜리, 선택이 아닌 필수·건강한 브로콜리 고르는 법·브로콜리에 대한 의과학적 연구결과들독을 없애는 푸른 보약, 매실·역사 속의 매실 이야기·매실, 세 가지 독을 잡는다·매실은 시어야 맛이다·매실은 약으로 먹는 음식이다·일본의 대표음식 우메보시태양의 영양소, 매생이·우리가 해조류를 먹어야 하는 이유·왜 매생이인가·식물성 고단백 식품 매생이·미운 사위에게 매생이국 준다·노벨상을 받은 클로로필 이야기초록색 인삼, 시금치·구해줘요 뽀빠이, 추억의 만화 속 시금치 이야기·채소의 왕·여성과 어린이라면 꼭 챙겨먹어야 할 시금치의 효능·조심해 조리해야 할 시금치·식탁을 풍성하게 만들어 줄 시금치 활용법WHITE·하양 이야기·색, 치료에 사용되다·색의 근본, 하양·흰색 교향곡·흰색을 사랑한 우리민족 이야기·푸드의 하얀색 비밀, 안토크산틴페니실린보다 강한 항생