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[북티저] 곰, 몰락한 왕의 역사

<미셸 파스투로> 저/<주나미> 역

프랑스 제1회 중세 프로뱅상 수상도서(2007년) 주한 프랑스문화원 세종출판번역 지원프로그램 선정도서 곰은 왜 사자에게 동물의 왕 자리를 빼앗겼을까? 동물도 역사 연구의 주제가 될 수 있을까? 유럽에서 오랫동안 동물의 왕으로, 때로는 신처럼 여겨지기도 했던 곰은 9세기 카롤루스대제 시대부터 몰락의 길을 걸었으며, 12세기 말에 이르러 마침내 사자에게 동물의 왕 자리를 빼앗긴 채 조롱 받는 존재가 되었다. 동물이 역사 연구의 주제가 되는 일은 흔치 않다. 하지만 어느 사회에서나 동물은 경제와 문화, 종교와 상징 등 역사의 중요한 주제들과 밀접히 관련되어 있다. 프랑스의 중세사가인 미셸 파스투로는 이 책에서 동물이 어떻게 역사 연구의 주제가 될 수 있는지를 증명한다. 유럽의 이교 문화에서 다양한 형태로 숭배 받던 곰은 어떻게 동물의 왕 자리를 사자에게 빼앗기게 되었을까.
[북티저] 반찬 수업

<최정화> 저

1년 21차례, 쿠킹 클래스 과정을 하나도 빠짐없이 책 한 권에 가정 요리 레시피북. 쿠킹 클래스 '푸드스페이스 다정'의 '반찬반' 정규 과정인 20회의 클래스와 특강 중에서 가장 인기 있는 조림장 수업을 더해 21회, 총 135가지의 과정 공개 메뉴를 담았다. 전국 뿐 아니라 외국에서도 문의가 끊이지 않는 맛있는 레시피는 물론, 수업 중 가장 많이 질문하는 부분, 시간 관계상 미처 알려주지 못한 것들까지 알차게 전해준다. 풍부한 사진과 꼼꼼한 설명을 통해 평범한 반찬이 하나의 요리로 완성되는 과정 하나하나를 직접 확인할 수 있다.제철 반찬 135가지의 레시피는 계량스푼과 전자저울을 사용해 정확하게 제시되었다. 그 덕분에 그 동안 한 줌, 서너 개, 약간, 조금 등 애매한 계량법때문에 고민했던 초보자도 그대로만 따라하면 맛있는 음식이 완성된다. 먼저 책 속의 레시피대로 요리를 만들어 기본이 되는 맛을 찾은 뒤, 양념을 가감하면 '나의 맛'까지 이끌어낼 수 있다. 그밖에도 만능 양념장 10가지, 식재료 손질 노하우 67가지, 간 맞추기, 불 조절, 계량법, 장보기 노하우, 밥 짓는 요령 등 준비과정도 꼼꼼하게 알려주고 있어 요리의 기본기를 탄탄하게 쌓을 수 있다.여기에 매일 마주하는 밥상을 색다르게 꾸미는 상차림 21가지를 더했다. 손님상에 내놓아도 손색없는 밥상, 식구들에게 칭찬받는 밥상을 차릴 수 있는 팁을 월별로 소개해 맛있는 음식을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 안내한다. 대기에 대기를 잇는 인기 수업을 그대로 담은 이 책은 식탁을 더욱 행복한 공간으로 만들어 줄 것이다.

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[청소년] [북티저] 오즈의 의류수거함

<유영민> 저 | 자음과모음 | 20140311

흥미로운 소재 · 탄탄한 구성 · 안정된 문장으로 펼쳐지는 이야기는 독자들의 체온을 따뜻하게 한다! 『오즈의 의류수거함』은 제1회 자음과모음 청소년문학상 수상...

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[역사와 문화] [북티저] 설민석의 무도 한국사 특강

<설민석> 저 | 휴먼큐브 | 20140117

19년째 한국사 한 과목을 학생과 대중에게 가르치고 있는 설민석 선생. 그는 역사라면 어렵고 부담스럽게 생각하는 일반인들이게 19년째 한국사 강의를 해온 노하우를...

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[가정과 생활] [북티저] 전광수의 로스팅 교과서

<전광수> 저 | 벨라루나 | 20131206

한국의 대표 커피장인 ‘전광수’의 20년 노하우를 담은 로스팅 전문서. 어느 날 커피의 매력에 빠진 이후 20년 동안 로스터의 길을 걷고 있는 한국 커피 대표 ...

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[가정과 생활] [북티저] 요리를 만나다

<홍지윤> 저 | 열음사 | 20121120

음식은 그 자체로도 충분히 즐길 수 있지만, 새로운 문화를 경험할 수 있는 통로이기도 하다. 처음 본 사람과 친해질 수 있는 가장 빠른 방법 중 하나는 식사를 같...

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[예술/대중문화] [북티저] 명작이란 무엇인가

<크리스토퍼 델> 저/<공민희> 역 | 시그마북스 | 20130110

박물관 관계자와 학자들은 도대체 어떤 기준으로 명작을 판단할까?"시대를 초월한, 천재적인, 혁신적인, 완벽함, 신비함" 같은 추상적 용어들의 의미를 듣는다'명작'...

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[예술/대중문화] [북티저] DISC.COVERY 디스크커버리

편집부 저 | 지콜론북 | 20121220

음악이 디자이너에게 맡겨질 때음반을 사랑하는 음반 디자이너들의 이야기대중미술, 그래픽디자인 분야에 있어 음반디자인은 늘 시각적 유행을 달려 온 현대의 가장 대표적...

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[청소년] [북티저] 명문대가 좋아하는 포트폴리오는 따로 있다

<이시한>,<백종환> 공저 | 미디어윌 | 20130225

“내신 3등급인 애가 어떻게 SKY를 갔지?”입시의 神, 그들의 한 수를 배워라!2012년 현재, 대학에서 신입생을 뽑는 전형은 총 3,000가지가 넘는다. 수학...

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[인문] [북티저] 언어 감각 기르기

<요네하라 마리> 저/<김옥희> 역 | 마음산책 | 20130330

“외국어를 잘하려면 모국어부터 제대로 공부해야”그의 뛰어난 필력과 입담, 언어 감각은 어디서 오는가일본의 러시아어 통역사이자 작가, 요네하라 마리의 열다섯 번째 ...

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[예술/대중문화] [북티저] 진중권의 서양미술사 후기 모더니즘과 포스트모더니즘편

<진중권> 저 | 휴머니스트 | 20130415

평론을 통해 재구성한 전후(戰後) 현대미술

서양미술사 중 후기 모더니즘과 포스트모더니즘에 대한 내용을 소개하고 있다. 미학과 미술사를 접목하여 후기 ...

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[어린이] [북티저] 자연과 친구되는 생태 미술놀이

<양은희> 글 | 북센스 | 20130610

진정한 인성 교육과 창의 교육은 자연 속에 있다! 『자연과 친구 되는 생태미술놀이』는 아이들로 하여금 자연을 소재로 한 미술 활동을 하면서 생태 감수성을 기르고...

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