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[북티저] 외식의 품격

<이용재> 저

당신은 제대로 먹을 자격이 있다 요리 프로그램에서 말하는 대로 스테이크의 겉을 지지는 목적은 ‘육즙을 가두기 위해서’일까. 빵을 자르면 수분이 날아가서 딱딱해진다는 말은 사실일까. 소시지의 첨가물인 아질산염은 해악인가, 필요악인가. 몸에 좋다는 올리브기름은 과연 치킨 만들기에 적합할까. 국산 맥주가 맛이 없는 이유는 무엇일까. 커피가 입에 댈 수 없을 정도로 뜨거운 것은 옳을까. 영화나 만화에 등장하는, 프로 셰프나 평론가가 아닌 이상 판별할 수 없는 아득하게 전문적인 미식의 영역도 존재하지만, 최소한 음식을 주문하고 ‘속았’음을 깨닫거나, 제대로 된 음식을 두고 잘못 만들었다고 불평하는 해프닝으로부터 우리는 벗어날 때가 되었다. 이제 온갖 미신과 오해로부터 벗어나 좀 더 현명한 외식 소비자로 거듭나기 위해 꼭 필요한 서양 음식에 관한 지식과 교양을, 외식 코스의 시작인 빵에서부터 마지막 코스인 칵테일까지 아울러 한 권의 책으로 담았다. 당신은 제대로 된 음식을 먹을 자격이 있고, 또 이제부터 그래야만 한다.
[북티저] 흑룡전설 용지호

<김봉래> 저

제4회 문학동네청소년문학상 대상 수상작 심사위원의 만장일치를 이끌어 낸 평범한 아이의 특별한 매력 현실 청소년들의 삶과 고민을 파고들며, 그 가운데 청소년문학이 나아갈 방향을 모색해 온 문학동네청소년문학상이 4회 수상작을 배출했다. 가족 해체 시대를 살아가는 어느 불량 가족의 진화를 그린 『불량 가족 레시피』, 결핍을 지닌 세 소년이 모험을 통해 숨은 성장의 비밀을 찾아가는 『검은개들의 왕』, 인생의 혹한기를 지나는 이들을 따뜻하게 위로하는 『그치지 않는 비』, 기성세대를 향한 속 시원한 일침을 날리며 세상이 씌운 틀 대신 본모습을 찾아가려는 청소년들의 이야기 『아는 척』에 이어 이번 4회 대상 수상작인 『흑룡전설 용지호』는 모난 데는 없지만 너무도 평범하여 존재감이 없는 중학생 용지호가 주인공이다. 지호가 자전거를 타면서 만난 다양한 사건들과 사람들, 그들과의 경험을 통해 얻은 동력으로 갈등을 극복하고 성장을 이뤄 가는 과정을 유쾌하고 감동적으로 그렸다.

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[비즈니스와 경제] [북티저] 지금 너에게 가장 필요한 것은

<소프트뱅크 신규채용 라이브 편찬위원회> 편/<정은영> 역 | 마리북스 | 20130420

소프트뱅크 손정의 회장의 ‘자기가 원하는 인생’ 특강 ‘디지털 정보혁명’을 꿈꾸며 급성장을 이루어나가고 있는 소프트뱅크 그룹은 매년 신규채용을 위해 유스트림에서 ...

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[문학] [북티저] 엄마가 있어줄게

<세인트 존 그린> 저/<이은선> 역 | 문학동네 | 20130506

세상을 떠난 엄마가 남편과 아이들에게 전한 마지막 선물 엄마의 리스트 만약 사랑하는 아이들이 자라는 모습을 더는 지켜볼 수 없게 된다면, 세상 모든 엄마에게 그보...

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[문학] [북티저] 내 이름은 예쁜 여자입니다

<김희아> 저 | 김영사on | 20130501

KBS 「강연100℃」「여유만만」 등에서 전 국민에게 뜨거운 감동과 눈물을 흘리게 했던 김희아의 진솔한 삶의 이야기를 담은 첫 에세이 ‘김희아’는 계집 희, ...

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[인문] [북티저] 논쟁

<크리스토퍼 히친스> 저/<김승욱> 역 | 알마 | 20130424

뛰어난 저널리스트이자, 좌파의 진보 지식인으로서 현실 정치에도 적극 참여한 저자 크리스토퍼 히친스는 『논쟁』에서 반드시 논의되어야 하지만 제대로 논의된 적이 없었...

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[역사와 문화] [북티저] 물의 세계사

<스티븐 솔로몬> 저/<주경철>,<안민석> 역 | 민음사 | 20130422

오로지 '물'의 관점에서 인류 문명의 역사를 추적하다비옥한 초승달 지대를 비롯, 인더스 강 유역, 황허 강 유역 등에서 대규모 관개농업이 발달해 문명이 시작된 이...

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