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[북티저] 외식의 품격

<이용재> 저

당신은 제대로 먹을 자격이 있다 요리 프로그램에서 말하는 대로 스테이크의 겉을 지지는 목적은 ‘육즙을 가두기 위해서’일까. 빵을 자르면 수분이 날아가서 딱딱해진다는 말은 사실일까. 소시지의 첨가물인 아질산염은 해악인가, 필요악인가. 몸에 좋다는 올리브기름은 과연 치킨 만들기에 적합할까. 국산 맥주가 맛이 없는 이유는 무엇일까. 커피가 입에 댈 수 없을 정도로 뜨거운 것은 옳을까. 영화나 만화에 등장하는, 프로 셰프나 평론가가 아닌 이상 판별할 수 없는 아득하게 전문적인 미식의 영역도 존재하지만, 최소한 음식을 주문하고 ‘속았’음을 깨닫거나, 제대로 된 음식을 두고 잘못 만들었다고 불평하는 해프닝으로부터 우리는 벗어날 때가 되었다. 이제 온갖 미신과 오해로부터 벗어나 좀 더 현명한 외식 소비자로 거듭나기 위해 꼭 필요한 서양 음식에 관한 지식과 교양을, 외식 코스의 시작인 빵에서부터 마지막 코스인 칵테일까지 아울러 한 권의 책으로 담았다. 당신은 제대로 된 음식을 먹을 자격이 있고, 또 이제부터 그래야만 한다.
[북티저] 혼자 공부해서 아나운서 되기

<정용실> 저

아나운서 지망생들에게 전하는 실속 멘토링 솔직하고 가슴 따듯한 아나운서 정용실이 전하는, 방송 현장 23년의 노하우가 담겨 있다. 기본적인 발음부터 뉴스 리딩, 순발력, 위기 대처 능력 등 23년 방송 생활을 통해 축적한 모든 노하우를 아낌없이 소개하고 있다. 그러나 이 모든 것보다 중요한 것은, 아나운서가 되기까지의 동기와 열정을 먼저 찾는 일임을 강조한다. 1991년 KBS 공채 18기 아나운서로 방송국에 입사해, 23년 동안 꾸준히 방송을 할 수 있게 한 원동력은 무엇일까? 가장 큰 원동력은 자신에 대한 솔직함이다. 이 일을 얼마나 원하는가, 나에게는 어떤 장점과 단점이 있는가 꾸준히 묻고, 연구하고, 정면승부하는 데에 저자는 모든 에너지를 쏟아부었다. 그리하여 경청할 수 있고, 공감할 수 있고, 보듬을 수 있는 아나운서로서의 소양을 두루 갖추게 되었다.

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[문학] [북티저] 결괴

<히라노 게이치로> 저/<이영미> 역 | 문학동네 | 20130925

무자비한 절망과 악의, 그 속에서 현대사회의 ‘죄와 벌’을 묻는다날선 문제의식으로 무장한 품격 있는 범죄소설의 등장!1999년 교토 대학 재학 당시 장편소설 『일...

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[비즈니스와 경제] [북티저] 블라인드사이드

<조너선 기퍼드> 저/<이은주> 역 | 아름다운사람들 | 20130913

잘못된 결정에는 패턴이 존재한다우리는 어떠한 결정을 내릴 때 이성적인 판단을 근거로 행동한다고 생각하지만, 실제로는 무의식적으로 다른 사람들의 행동이나 주변 상황...

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[사회] [북티저] 누가 지구를 죽였는가

<클라이브 해밀턴> 저/<홍상현> 역 | 이책 | 20131001

기후변화센터 추천도서. 퀸즐랜드 프리미어 문학상 2개 부문 수상작.지금 과학자들이 알고 있는 기후변화의 진실을 이제는 우리도 알아야 한다.이 책의 내용은 충격적일...

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[인문] [북티저] 가장 좋은 사랑은 아직 오지 않았다

<한귀은> 저 | 한빛비즈 | 20130909

지금 우리에게 필요한 건사랑의 대상도 아니고, 사랑 그 자체도 아니고, 사랑에 대한 안목이다왜 우리는 지난 사랑에서 뼈아프게 경험하고도 다음 사랑에서 같은 실수를...

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[문학] [북티저] 그래도, 사랑

<정현주> 저 | 중앙북스 | 20130923

[장윤주의 옥탑방 라디오] [FM데이트 강다솜입니다] 메인작가 정현주의사랑이 궁금한 그와 그녀를 위한 마음 카운슬링많은 청취자들이 방송을 듣고 따로 옮겨 적어 개...

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