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[북티저] 채식이 맛있어지는 우리집 사찰음식

<정재덕> 저

우리에게 더 좋은 채식, 하지만 멀게만 느껴졌던 사찰음식을 이제 집에서 손쉽게 만드세요.전세계적으로 채식에 대한 관심이 뜨겁다. 한식에 있어서는 대표적인 채식이 바로 사찰음식이다. 하지만 우리는 그 동안 우리 고유의 채식인 사찰음식을 집에서 즐길 수 없었다. “사찰음식은 어려울 것 같다”, “채식은 맛없을 것 같다”는 선입견 때문이다. 이 책은 우리에게 가장 잘 맞는 채식인 사찰음식을 “쉽게” 그러면서도 “맛있게” 만드는 노하우를 친절히 알려주고 있다. 고기가 들어가지 않아도 맛있는 일품요리, 먹고 나면 속이 편안하고 든든한 한그릇 식사, 자연 그대로의 맛이 담긴 국물요리와 반찬, 건강한 주전부리까지 163가지의 레시피를 풍성하게 담았다.
[북티저] 야생동물병원 24시

<전북대학교 수의과대학 야생동물의학실> 저

대한민국에서 야생동물이 인간과 부대끼며 살아가는 이야기 "5월 보리 수확철이면 너구리 새끼가 야생동물병원을 가득 채우는 이유가 뭘까?". "고니가 납 중독에 걸린 이유는?", "전주천 수달은 왜 앞발을 잃어야 했을까?" 등 급박하게 돌아가는 야생동물병원을 찾은 동물 환자들의 사연은 하나같이 구구절절하다. 그런데 동일한 것 하나는 모두 인간과 연관이 있는 이유라는 것이다. 수렵과 밀렵, 개발, 로드킬과 도시화, 서식지 파괴 등이기 때문이다. 이런 동물환자들을 보살피는 야생동물병원 수의사들의 손길은 때로는 따뜻하고 때로는 차갑다. 병의 치료를 위해서는 최선을 다하지만 다 고치고 난 후에는 야생성을 되찾아주기 위해서 차갑게 대해야 하기 때문이다. 게다가 야생으로의 귀환은 불가 판정을 받았지만 안락사 되지 않고 야생동물병원의 장기 투숙객이 되어 인간과 관계를 맺고 사는 동물들도 있다. 이처럼 『야생동물병원 24시』에는 밀렵, 덫, 로드킬, 중금속중독 등 인간에 의해 다치고 인간에 의해 다시 자연으로 돌아가는 야생동물의 이야기, 대한민국에서 인간과 부대끼며 살아가는 야생동물의 슬프고도 아름다운 이야기가 가득 담겨있다.

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[자연과 과학] [북티저] 다이어트의 배신

<아힘 페터스> 저/<이덕임> 역 | 에코리브르 | 20131220

뚱뚱함이 미덕이다! 비만과 과체중에 대한 사회적인 시선의 맹점을 지적하는 책이다. 서점에 쌓인 수많은 다이어트 관련 책들은 앞다투어 자신이 새롭고 재미있으며 ...

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[문학] [북티저] 눈물

<최인호> 저 | 여백미디어 | 20131224

쌓여진 책 더미 사이에서 발견된 미공개 원고 200매 ‘고통의 축제’ 속에서 눈물로 기록한 ‘인간 최인호’의 내밀한 고백 2008년 암 진단을 받은 작가 최인...

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[역사와 문화] [북티저] 일본의 맛 규슈를 먹다

<박상현> 저 | 따비 | 20131220

지난 2007년 일본 농림수산성은 47개 도도부현의 향토요리 1,644개를 후보로 ‘향토요리 백선’을 선정·발표했다. 전문가 심사를 통해 선정한 100개의 향토요...

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[비즈니스와 경제] [북티저] 식당 부자들

<이상규> 저 | 이상media | 20140105

망하지 않는 식당 운영하기 식당 창업을 하는 사람들 모두 처음에는 대박 식당을 꿈꾸며 창업을 한다. 하지만 대부분의 결과는 참혹하기 이를 데 없다. 도대체 어떤...

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[문학] [북티저] 옴파맨이 간다

<황규원> 저 | 노블마인 | 20131216

제7회 대한민국 디지털작가상 대상 세상 누구보다 평범하고 싶었던 변두리 인생의 SF 활극 《옴파맨이 간다》는‘루저’로 살다 우연히 자신의 특별한 능력을 발견...

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