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[북티저] 일본의 맛 규슈를 먹다

<박상현> 저

지난 2007년 일본 농림수산성은 47개 도도부현의 향토요리 1,644개를 후보로 ‘향토요리 백선’을 선정·발표했다. 전문가 심사를 통해 선정한 100개의 향토요리 중 규슈의 향토음식이 모두 31개가 선정되었다. 한편 전문가 심사와 별도로 진행된 일반인 1만 2000여 명 대상의 인기투표에서는 1위부터 10위까지의 향토요리 가운데 규슈의 향토음식이 무려 6개나 선정되었다. 오키나와를 제외하면 일본의 최남단이자 변방인 규슈는, 과연 어떻게 해서 일본인의 입맛을 사로잡게 되었을까? 도서출판 따비의 신간 《일본의 맛, 규슈를 먹다 - 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기》의 저자 박상현은 일본 음식문화를 들여다보기에 손색이 없는 곳으로 규슈를 꼽는다. 일본을 찾은 조선통신사들이 처음 거쳐 갔던 곳이며, 서양의 문화를 처음 접한 곳인 규슈는 외래음식의 유입 통로이기도 했기 때문이다. 저자는 일본음식을 찬양하기 위해 이 책을 쓴 것이 아니다.
[북티저] 세종의 공부

<이상주> 저

세종대왕의 특별한 공부법세종의 신조인 ‘여의이위범사전치 칙무불성予意以謂凡事專治, 則無不成’은 무슨 일이든 전력을 다해야 이루어진다는 뜻이다. 세종은 많은 독서를 통해 세상을 사는 이치와 사람의 도리를 익혔다. 앞선 이들의 좋은 점을 책으로 간접 경험했다. 다독과 정독을 병행했는데 중요하거나 이해를 더 깊게 해야 하는 책들은 100번 이상 읽었다. 구양수와 소동파가 주고받은 시를 정리한 《구소수간》을 1,100번을 읽은 게 좋은 예다. 이처럼 정사에 바쁜 임금은 책 읽는 시간을 확보하기 위해 사고(四鼓: 오전 2~4시)에 일어났고, 하루 5시간 공부원칙을 지키며, 내전(內殿: 왕비의 거처)에서도 글 읽기에 조금도 나태하지 않았다. 세종의 독한 공부는 평생 공부로 구현되었다. 그래서일까. 세종은 조선시대 역대 왕 중에서도 정치, 문화, 경제, 군사, 과학, 역사 등 다양한 분야에서 빼어난 업적을 남긴 왕으로 손꼽힌다. 왕자 시절에는 아버지 태종이 걱정할 정도로, 등극 이후에는 신료들이 건강을 염려할 정도로 공부에 몰입했다. 그는 나라를 경영하는 데는 실용학과 인문학이 융합되어야 한다고 생각했으며, 신료들에게 실용학인 역사학 공부를 권유했다. 수학, 천문학, 음악, 의학, 역사학, 외국어 공부는 모두 생활을 윤택하게 할 수 있는 학문이라고 믿었다.세종의 궁극적 꿈은 예의국가 완성이었다. 윗사람을 공경하고 아랫사람을 보살펴 사람답게 사는 사회를 건설하는 것이다. 이는 왕실부터 솔선수범해야 효과적이다. 왕은 자기도야에 이은 만백성의 바른 통치에 나섰다. 임금은 아버지에게 무릎을 꿇었고, 노인에게는 일어서서 답례했다. 제왕의 모습이 아닌 아들과 연소자의 예절을 택했다. 많은 공부를 통해 투철한 역사관, 국방관을 가진 임금은 나라의 강토를 넓혔고, 국민 통합을 위해 계승의 정책을 펼쳤다. 이처럼 다양한 인재를 다스리고 시대를 뛰어넘는 창의력과 실행력은 세종의 깊이 있는 평생 공부에서 시작된 것이다.

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[건강/취미/실용] [북티저] 50세부터는 탄수화물 끊어라

<후지타 고이치로> 저/<황미숙> 역 | 니들북 | 20131120

장수유전자 ‘텔로미어’에 좋은 식습관 식습관을 바꾸어 암과 치매, 노화를 막고 125세까지 건강하게 장수하는 길을 알려주는 책이다. 단지 오래사는 것에 만족하...

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[가정과 생활] [북티저] 엄마를 미치게 하는 남자아이 키우는 법

<다카하마 마사노부> 저/<이미소> 역 | 생각의날개 | 20131027

엄마와 아들이 함께 성장하는 육아지침서! 가만히 있지 못하고 집중력이 떨어지는 산만한 아들을 키우는 엄마에게, 엄마가 미처 몰랐던 남자아이의 성장 특징과 남자아...

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[가정과 생활] [북티저] 파더쇼크

저 | 쌤앤파커스 | 20131030

“당신은 자녀에게 ‘아버지’인가, ‘친구’인가, ‘통장’인가?” 이 시대 부성(父性)에 대한 과학적, 사회학적, 심리학적 탐구 보고서 책을 통해 제시한다. EB...

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[인문] [북티저] 사랑하라

<황광우> 저 | 생각정원 | 20131018

제국 아테네의 오만에 맞장 뜬 한 철학자의 치열한 투쟁 기록 인문학자 황광우가 꾹꾹 눌러쓴 단 한 권의 소크라테스‘전傳’ 인문학자이자 베스트셀러인 저자 황광우는...

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[자기관리] [북티저] 왜 공부하는가

<김진애> 저 | 다산북스 | 20131018

타임지 선정 `21세기 리더 100인` 중 유일한 한국인, 김진애 박사가 자신의 삶을 걸고 `공부하는 이유`에 대해 이야기한다. 공부하는 이유를 알아야 제대로 공...

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[비즈니스와 경제] [북티저] 아파트에서 살아남기

<김효한> 저 | 퍼플카우 | 20131022

아파트에 속지 말자 아파트에 사는 인구는 점점 늘어나고 있다. 그렇지만 우리는 아파트를 고를 때도, 아파트에 살게 된 후에도 자기가 사는 아파트의 관리사무소장이...

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[문학] [북티저] 내 인생의 화양연화

<송정림> 저/<권아라> 그림 | 자음과모음(이룸) | 20131030

내 자신에게, 친구에게, 딸이 엄마에게, 엄마가 딸에게, 남편이 아내에게 선물로 전해줄 수 있는 ‘화양연화’ 푸른 하늘 한번 쳐다보지도 못하고 쉽 없이 달려온...

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[문학] [북티저] 별밭공원

<송기원> 저 | 실천문학사 | 20130930

10년 만에 침묵을 깨고 돌아온 송기원 구도소설집 경계에 선 그대 가는 곳! 예리한 현실인식과 탐미적 감수성을 보여주며 그만의 작품세계를 펼쳐온 송기원이 새 ...

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[역사와 문화] [북티저] The Ball 더 볼

<존 폭스> 저/<김재성> 역 | 황소자리 | 20131021

하버드 출신 고고학자, 공놀이 유랑객으로 나서다! 공이라는 소재로 써내려간 환상적인 인류학 보고서 멕시코 밀림에서부터 21세기 미국 소읍의 리틀야구장까지, 중세...

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[어린이] [북티저] 높은 곳으로 달려!

<사시다 가즈> 글/<이토 히데오> 그림/<김소연> 역 | 천개의바람 | 20131020

대지진과 쓰나미, ‘무엇을, 어떻게’ 이야기할 것인가? 2011년 3월 11일 리히터 규모 9.0의 강진이 일본 동북 지역을 강타했습니다. 세계적으로 근대적 지...

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